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2017安徽事業(yè)單位考試專業(yè)科目:水的生理作用

　　眾所周知，水是生命之源。我們無法想象我們賴以生存的地球沒有了水會是什么樣子?我們的生活中沒有了水會是什么樣子?這一切的無法想象都在告訴我們水的重要性。我們的人體中富含有豐富的水分，水對我們?nèi)梭w的生理作用有哪些重要的作用呢。

　　水是活細胞中最豐富的化合物，動物體內(nèi)不含化學(xué)上的純水(H2O)，只含有包括可溶性的類晶體的水或結(jié)合到膠體上的水。即在動物體內(nèi)存在有2種狀態(tài)的水：自由水和結(jié)合水。自由水(又稱游離水)存在于細胞中，是指細胞外和細胞內(nèi)體液中的水，且有各種無機物和有機物溶于其中，能夠自由運動。結(jié)合水(又稱束縛水或結(jié)晶水)則指膠體體系中與蛋白質(zhì)、糖及鹽類堅固結(jié)合，受到束縛的水，或存在于細胞內(nèi)的水合離子和與纖維分子之間封閉起來的水，所以難于運動。由于水分子的極性與氫結(jié)合的性質(zhì)，而具有一些獨特性質(zhì)，故水在生物體內(nèi)具有多種重要的生理功能。

　　具體來說，水對人體的生理作用有如下幾個方面：

　　一、水是體液的主要組成部分

　　人體體液集中分布在細胞內(nèi)、組織間和各種管道中，是構(gòu)成細胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水則是體液的主要組成部分。

　　二、水是消化液的主要組成部分

　　人體消化器官分泌的消化液(包括唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等)中，水的含量高達90%以上。食物進入口腔、胃腸道后，要通過消化液的作用，才能被消化吸收。

　　三、水是運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的載體

　　水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運輸?shù)钠脚_，所有這些代謝活動都離不開水。比如血液運送氨基酸、葡萄糖、氧氣、酶、維生素、激素至全身，把尿素、尿酸、二氧化碳等代謝廢物運往腎臟，隨尿排出體外，少數(shù)廢物從汗液中排出。

　　四、保持穩(wěn)定的體溫

　　只有在水的幫助下，利用氧氣，攝入體內(nèi)的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大生熱營養(yǎng)素才能代謝分解，放出熱能保持體溫。天熱時多喝些水，可以促進代謝廢物隨尿排出，保持和增加血液容量，補充出汗損耗的水分，通過生熱營養(yǎng)素的生熱與體表出汗的散熱，使體溫保持在37℃左右。

　　五、參與肌體的各種代謝

　　水可以幫助肌體吸收營養(yǎng)、消化食物、排除廢物、參與調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡和體溫，并在各器官之間起潤滑作用。

　　總得來說，掌握基礎(chǔ)概念與知識是非常必要的，這為后期的模擬練習打下結(jié)實的基礎(chǔ)，考生一定要有足夠的重視。

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