A. 醬油

B. 醋

C. 蔗糖

D. 味精

【答案】C【解析】發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。比如，在食品工業(yè)中，利用酵母菌發(fā)酵制造啤酒、酒、醬油、工業(yè)酒精等，利用乳酸菌發(fā)酵制造奶酪和酸奶。

C項(xiàng)，蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機(jī)器壓碎，收集糖汁，過濾后用石灰處理，除去雜質(zhì)，再用二氧化硫漂白;將經(jīng)過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質(zhì)，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖漿結(jié)晶成為蔗糖。蔗糖的制作沒有用到發(fā)酵工藝。C項(xiàng)符合題意，當(dāng)選。很多小伙伴可能會選D項(xiàng)，味精的制作工藝非常簡單，將糧食進(jìn)行囤積發(fā)酵，其中產(chǎn)生一些新的化學(xué)成分，如谷氨酸鹽，經(jīng)過升化結(jié)晶后成為味精，使用了發(fā)酵工藝。故本題正確答案為C項(xiàng)。

3. (單選題)關(guān)于“云計(jì)算”，下列說法錯誤的是( )

A. 云是對物聯(lián)網(wǎng)、人工智能的一種模糊算法

B. 云是對網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)的一種比喻說法

C. 云計(jì)算可以達(dá)到每秒10萬億次的運(yùn)算能力

D. 通過互聯(lián)網(wǎng)來提供動態(tài)易擴(kuò)展且經(jīng)常是虛擬化的資源

【答案】A【解析】云計(jì)算是分布式計(jì)算的一種，指的是通過網(wǎng)絡(luò)“云”將巨大的數(shù)據(jù)計(jì)算處理程序分解成無數(shù)個小程序，然后，通過多部服務(wù)器組成的系統(tǒng)進(jìn)行處理和分析這些小程序得到結(jié)果并返回給用戶。A項(xiàng)錯誤，云是指網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)，不是模糊算法。模糊算法則來源于模糊數(shù)學(xué)，模糊數(shù)學(xué)是研究和處理模糊性現(xiàn)象的一種數(shù)學(xué)理論和方法。故本題正確答案為A項(xiàng)。

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