【導(dǎo)讀】華圖事業(yè)單位考試網(wǎng)同步華圖教育發(fā)布：染色食品曝光后，許多人表示無法理解：食品色素僅僅是改變顏色，只有“悅目”的作用，為什么一定要染色呢?，詳細(xì)信息請閱讀下文！事業(yè)單位考試考情政策解讀，點擊領(lǐng)取備考資料，更多事業(yè)單位考試資訊請關(guān)注(htshiyedanwei)公眾號，歡迎加入事業(yè)單位招聘考試交流群：  參加刷題、模考、領(lǐng)取備考資料，考編路上不孤單！

染色食品曝光后，許多人表示無法理解：食品色素僅僅是改變顏色，只有“悅目”的作用，為什么一定要染色呢?事實并非如此，食物的顏色會改變?nèi)藗儗κ澄锏奈队X體驗，進(jìn)而影響對食物的選擇�，F(xiàn)代食品技術(shù)中有一個領(lǐng)域，就是專門研究食物的各種性質(zhì)如何影響人們對食物的感受的。成分和加工過程完全相同的食物，僅僅是所采用的顏色不同，就會導(dǎo)致人們對它們的評價顯著不同，還會影響人們對食物的選擇。

最適合做這段文字標(biāo)題的是：

A.你不知道的食品添加劑

B.食品色素背后的心理學(xué)

C.哪些因素影響食物味道

D.現(xiàn)代食品制作中的染色技術(shù)

解析

第一步，分析文段。文段首句提出對于食品染色，許多人表示無法理解，并提出疑問，如果僅是為了“悅目”，為什么要染色?后文對此問題的回答為文段的重點，即“食物的顏色會改變?nèi)藗儗κ澄锏奈队X體驗，進(jìn)而影響人們對食物的選擇”，最后對這一觀點進(jìn)行解釋說明。文段為“分—總—分”結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)食物的顏色會影響人們對其的選擇。

第二步，對比選項。B項“食品色素背后的心理學(xué)”是對文段重點的同義替換。

因此，選擇B選項。

拓展

A項和C項：“食品添加劑”“食品味道”均與文段的核心話題不一致。D項：僅提及了“染色技術(shù)”，但是沒有論及染色技術(shù)改變食品顏色后對人們的影響，偏離重點。

考點

言語理解與表達(dá)

片段閱讀

標(biāo)題選擇

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